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DOÑA PAULA ESTATE SAUVIGNON BLANC

Doña Paula Estate Sauvignon Blanc posee un color amarillo pálido. En nariz los aromas son intensos, típicos y frescos. Se destacan los aromas a menta silvestre, pomelo y grosella blanca. Este vino es fresco, concentrado, de buen balance y persistente.

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Doña PaulaEstate Sauvignon Blanc posee un color amarillo pálido. En nariz los aromas son intensos, típicos y frescos. Se destacan los aromas a menta silvestre, pomelo y grosella blanca. Este vino es fresco, concentrado, de buen balance y persistente.

 

FICHA TECNICA:

Finca Los Cerezos en Tupungato, Valle de Uco, es el lugar de origen deDoña PaulaEstate Sauvignon Blanc. La combinación de suelos francos, arenosos, pedregosos y bien drenados, con una exhaustiva selección de los mejores clones franceses resultan en este fiel exponente. El rendimiento por hectárea es de 8 toneladas. El clima se caracteriza por presentar días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de14 °C, y el promedio anual de lluvias es de280 mm. EnDoña Paulasiempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.

Vinificación

Las uvas se cosechan manualmente durante el día en la primera semana de marzo. El despalillado y prensado es muy cuidadoso, de forma protectiva. Se lleva a cabo una maceración pelicular con el fin de transferir carácter varietal del hollejo al mosto. Se fermenta a bajas temperaturas, de12 a15 °C, en tanques de acero inoxidable para conservar aromas primarios.

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DOÑA PAULA ESTATE SAUVIGNON BLANC

DOÑA PAULA ESTATE SAUVIGNON BLANC

Doña Paula Estate Sauvignon Blanc posee un color amarillo pálido. En nariz los aromas son intensos, típicos y frescos. Se destacan los aromas a menta silvestre, pomelo y grosella blanca. Este vino es fresco, concentrado, de buen balance y persistente.

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